Chefkoch/in mit Liebe zur italienischen Küche gesucht

*Das sind wir*

Wir sind das Restaurant Il Blu - ein stilvolles italienisches Restaurant mit einer großen Außenterrasse im geliebten Ostertor! Wir zaubern sieben Tage die Woche unseren Gäste mit einem wöchentlich wechselden Mittagstisch, einer festen Speisekarte sowie tägliche Abendempfehlungen und tollen neuen Kreationen ein Lächeln ins Gesicht. Wir leben von dem a la carte Geschäft, aber auch die ein oder andere Veranstaltung und geschlossene Gesellschaft kehrt bei uns ein.

Nur du fehlst bei uns noch im Team :)
Zur Verstärkung des Küchenteams suchen wir einen erfahrenen und kreativen Chefkoch (m/w/d). Du liebst die italienische Küche, führst ein Team mit Herz und Verstand und hast den Anspruch, jeden Teller zu einem kulinarischen Erlebnis zu servieren? Dann bist du bei uns genau richtig!

Deine Aufgaben:
• Verantwortung für die Organisation und Leitung der gesamten Küche inkl. Dienstplan
• Entwicklung und Umsetzung saisonaler und kreativer Speisenangebote in Zusammenarbeit mit dem Team
• Qualitätssicherung in der Zubereitung und Präsentation aller Gerichte
• Anleitung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle in Abstimmung mit der Betriebsleitung
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)

Dein Profil:
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie – idealerweise mit Führungserfahrung
• Fachkenntnisse der mediterranen / italienischen Küche
• Führungsstärke, Teamgeist und eine strukturierte, saubere Arbeitsweise
• Kreativität, Eigeninitiative und ein hoher Qualitätsanspruch
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch abends und am Wochenende
• Kommunikationssichere Deutschkenntnisse

Wir bieten:
• Eine verantwortungsvolle Position in einem etablierten Gastronomiebetrieb
• Arbeiten in einem modernen, stilvollen Ambiente mit offener Küche
• Flache Hierarchien und ein herzliches, engagiertes Team
• Faire Vergütung mit Zuschlägen
• Gestaltungsspielraum für neue Ideen und langfristige Entwicklungsperspektiven

Bewerbungen nehmen wir gerne per E-Mail entgegen.
Die Adresse findest du unter www.ilblu-bremen.de
Bitte nicht über eBay Kleinanzeigen anschreiben. Vielen Dank!